春を告げる魚…春告魚

メバルや真鯛、サヨリが市場に並ぶと春が来ている証拠です！

内陸部では春にヤマメの解禁になります。

他に、瀬戸内ではサワラ、北海道ではニシンが表れると雪解けがもうすぐの合図だとのことです。

そして、春と同様に他の季節でも季節を告げる旬の魚があります。

ちなみに、アユが獲れるようになると夏。

秋刀魚や鮭が市場に出回ると秋。

鰤やシシャモなら冬！

どの季節も美味しそ～う♪

カテゴリー:食生活

タグ:季節春告魚

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